Samedi 18 avril 2026
Les mains dans la pâte
Cette émission est consacrée aux ateliers cuisine réalisés en classe par des professeures des écoles. Louise est allée sur place avec son micro dans deux écoles du sud Lozère. Deux modèles différents mais qui concourent à un même objectif : apprendre à cuisiner ensemble, à nommer les aliments utilisés. Selon une étude de 2013 réalisée par l’Association Santé Environnement France (l’ASEF) sur 910 enfants de 8 à 12 ans, 87% d’entre eux sont incapables de reconnaître une betterave.
Tout en cuisinant, d’autres apprentissages se font, des papilles aux mathématiques !
Tout d’abord à Barre des Cévennes, où les élèves de la classe unique cuisinent chaque semaine et vendent une partie des recettes réalisées à l’épicerie du village, afin de pouvoir payer les ingrédients de l’atelier suivant ainsi que des sorties scolaires.
Puis à la cantine du RPI de Sainte Croix Vallée Française, où les élèves de Gabriac cuisinent une fois par mois avec l’institutrice et la cuisinière, pour préparer l’ensemble des repas de la cantine dégustés le midi même.
Et les enfants, ils en disent quoi ?
Caroline, naturopathe à Mende, nous parlera ensuite dans la chronique Santé et Cuisine du foie. Quelles fonctions a-t-il ? Comment en prendre soin ?
Références :
